General

Cuevas Champiñón Rambla Timonares.

Pequeñas cavidades.

También llamadas Las cuevecicas del apeadero del Campillo.

Conjunto de diez cuevas excavadas en el lado occidental de la rambla, típicas excavaciones antaño dedicadas al cultivo de champiñones.

Algunos elementos se protegieron añadiendo paredes y puertas.

Champiñón

La especie más cultivada y utilizada en cocina es el champiñón común, blanco, o de París (Agaricus bisporus), perteneciente a la familia Agaricaceae.

Como ocurre con los demás hongos, el champiñón carece de clorofila, no puede alimentarse con las sustancias minerales que hay en la tierra; ha de vivir sobre un sustrato que le proporcione los alimentos que precisa.

Generalmente, el sustrato utilizado es estiércol, natural o artificial, siendo los de asno, caballo y mulo, ideales.

Por sus condiciones de humedad, temperatura y falta de luminosidad, es tradicional recurrir al cultivo de esta especie en cuevas.